食物干燥劑的未來發(fā)展趨勢(shì)是很有前景的，干燥劑是我們?cè)谑称钒b中常見的一種物質(zhì)，為了降低包裝袋中的濕度，防止食品變質(zhì)，許多食品包裝中都能看到食品干燥劑。我國(guó)的干燥劑將朝著形態(tài)多樣化、性能優(yōu)越化、產(chǎn)品環(huán)保化方向發(fā)展。干燥劑的這三大發(fā)展趨勢(shì)是世界范圍內(nèi)的潮流所至，相信在它的推動(dòng)下，我國(guó)保健食品干燥劑定會(huì)朝這三大發(fā)展方向穩(wěn)步前進(jìn)，逐步走向世界的前列。

　　現(xiàn)在干燥劑有很多是石灰干燥劑，其主要成分是氧化鈣，遇到水后，溶解很快，會(huì)放出大量的熱量，造成氣體膨脹和水體膨脹，也會(huì)產(chǎn)生一定的壓力，當(dāng)壓力達(dá)到一定的程度，可能會(huì)引發(fā)“爆炸”反應(yīng)。建議廠家多使用硅膠干燥劑。這種干燥劑的主要成分是二氧化硅，是一種高活性的吸附材料，也是唯一通過美國(guó)食品和藥物管理局認(rèn)證，可直接與食品、藥品接觸使用的干燥劑。硅膠干燥劑相對(duì)安全，無毒、無味、無腐蝕、無污染，即使不小心吃下去，也不會(huì)有太大危害;但也存在一定的危險(xiǎn)性，尤其是遇水后顆粒會(huì)發(fā)生輕微炸裂。因?yàn)楣枘z干燥劑價(jià)格相對(duì)要高一些，目前市場(chǎng)上食品中的干燥劑很大部分都是以氧化鈣為原料。

　　食物干燥劑的未來發(fā)展趨勢(shì)是很有前景的，食品干燥劑為產(chǎn)品質(zhì)量提供了保證，但都存在尾氣收“塵”的問題。由于納米級(jí)產(chǎn)品的不斷增加，原始粒徑越來越微細(xì)、微小，膏狀物料潛在含水量提高，加上企業(yè)不斷向大型化、規(guī)模化的方向發(fā)展，企業(yè)渴望組合干燥劑。尤其是一些大噸位的產(chǎn)品，如沉淀碳酸鈣，目前全國(guó)生產(chǎn)量300多萬噸，最小的生產(chǎn)線年產(chǎn)1萬噸，10萬噸規(guī)模要五套食品干燥劑，按目前的干燥劑水平來看，無論設(shè)備的占地面積還是產(chǎn)品干燥后的尾氣收“塵”量都是非常大的。